1、首先冲泡铁观音茶叶，水质很重要。不要使用自来水冲泡，因为自来水漂白水有味道，而最好使用纯净水或者山泉水。
2、要注意使用盖碗的大小，要跟投茶量对比例。不要盖碗小，投茶量多，这样泡起来茶水少，茶汤浓。
3、要注意冲泡水的温度，90度左右比较好，如果水温过高会破坏茶叶中的营养物质，也会影响口感的。
4、要注意茶汤的浸泡时间，浸泡时间太久不好。久泡茶容易闷坏茶叶，造成茶汤苦涩，难以入口。
5、茶汤刚浸泡的时候，温度比较高。可以防置在茶桌上，待一会儿再喝。喝烫茶容易损伤口腔和食管等部位。
6、茶汤冲泡后，应该及时喝掉，不要放置时间太长。久放茶或者隔夜茶都不要喝的，隔夜茶很容易滋生细菌，影响健康。
