瘦身美食之素炒扁豆

1、将扁豆去筋后洗净。

2、小米椒去根切成圈，大蒜切成末备用。

3、扁豆切成丝，然后用热水焯一下，时间不要太短大约两分或三分钟。

4、锅中放少许油，油热放入三分之二的蒜末煸香。

5、放入扁豆丝翻炒。

6、放入小米椒，翻炒均匀。

7、关火后放入另外三分之一的蒜末和少许盐，也可以再淋些生抽但是一定要少，翻匀盛盘。