四川香辣口水鸡的做法

1、冷水下锅，放入葱姜和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

2、焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。

3、凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块

4、小米椒，香菜，姜蒜分别切成碎末，熟的花生米压成粗的碎粒备用

5、把所有调味料放入碗中兑点鸡汤，拌匀成调味汁

6、把调味汁琳在鸡肉上，洒上熟白芝麻和花生碎即可

7、换个小蝶子，美美的上桌