怎么做麻辣酥脆鸡翅根

1、首先把鸡翅根洗干净，加入料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀腌制。

2、然后起锅烧油，下锅炸至金黄酥脆捞出控油。

3、最后锅留底油下入葱姜，花椒，干辣椒爆香，倒入鸡翅根，加盐，白糖，鸡精翻炒均匀出锅。