烘焙店优秀店长知识必备

 时间:2026-04-22 00:44:17

1、先建立彼此好感,“嘴甜、称呼对方、赞美对方”切记要使用。让客人先觉得你不错,才可运用出“同理心”让客人接受你。

说话时,要保持笑容及眼神的专注,“怕“只会让自己错失良机。

“专心”唯有专心的面对每一个客人,言语交集,保持“问、答”方式,才有更佳机会。

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2、要实施“三碰动作”让肢体与对方接触,发挥亲和力、亲切感,要在客人冷下来前,留住客人,将您的动作习惯化,随时与客人碰触,留人总比走人好。

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3、亲自去引客人,站在那里发呆、聊天、看客人从你眼前晃过,多浪费,时间一样过,让自己更积极、更主动,才会发觉辛苦没白费!

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4、客人要走之前,会有一段“沉闷期”,您不能让气氛冷下来,走马看花的客人也会被你的“表现”所吸引,让客人决定,不如让我们替他们决定,必要时,使用谈判技术,可运用有利条件交换,直皆切入“价位、赠品”或其它要求。

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