怎么做皮蛋瘦肉粥

1、大米洗净冷冻10分钟；肉末加入将盐料酒淀粉搅拌均匀 腌制10分钟；皮蛋切丁备用；

2、大米放入砂锅中加水；大火煮开后转小火煮10分钟；放入腌制好的肉末搅拌均匀煮10分钟；

3、再加入盐白胡椒粉调味；倒入皮蛋煮2分钟；出锅前加入生菜搅拌均匀；这样皮蛋瘦肉粥就做好了