吃螃蟹的要注意什么，要去除什么？

要除吃螃蟹去除3样东西

1．除去蟹胃：蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，里面藏有污沙，不能食用。

2．除去蟹肠：蟹肠是在蟹脐中的～条黑色污物，可在蒸蟹前洗时清理掉，也可以在食用时除去。蟹心脏靠近蟹黄处，近似六角形，据说此物寒性较重。

3．除去蟹鳃(俗称“蟹眉毛”)：蟹鳃长在蟹肚面上，是两排软绵绵如眉毛状的东西，此物味道不好。