火腿豆芽炒面

1、面用冷水泡一下；火腿切粒，尽量切小粒，易熟；豆芽洗干净滤水。剁姜蓉，蒜蓉。

2、烧开一锅油水。

3、放面进去烫滚一下，捞起沥水。

4、捞起面后再往滚烫油水里放豆芽和火腿烫。

5、豆芽和火腿捞起沥水，把锅里油水倒掉，热锅放蒜蓉姜蓉爆炒几秒。

6、放豆芽，火腿粒爆炒。

7、放面爆炒。陆续加盐，糖，生抽，间中洒些水防止焦。

8、火腿，豆芽，面都熟了，即OK了。