苦菜汤面的做法

1、材料备好，胡萝卜切丝，苦菜洗干净！

2、首先热锅热油，把鸡蛋搅散放入锅中，鸡蛋会迅速膨胀，及时搅开。

3、胡萝卜提前切细丝，看到鸡蛋炒成大块后，放入胡萝卜丝翻炒几下

4、然后加足量的水，放点盐和酱油，水烧开，放入约30克左右的龙须面，不要多，再放入洗干净的苦菜

5、煮3分钟左右，面调煮熟了，关火、再放入一点葱丝就妥了。

6、一碗蔬菜汤水面就做好了