怎么做核桃酥

1、核桃仁放微波炉加热两分钟，晾凉后放入厚袋中，用擀面棒或硬锤压成碎粉状。备用

2、玉米油、细砂糖、盐、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋，这些材料都称量好放一个盆里。用手动打蛋器搅和均匀

3、然后将低筋面粉筛入其中，搅和成面团状

4、核桃碎倒入面团，用手将其揉合均匀

5、揉成一个个大小均匀的球状，用大拇指轻压球状正中间，饼胚做好咯！在饼胚上刷蛋液，撒上杏仁片或黑芝麻点缀

6、180℃上下火预热五分钟放入饼胚，180℃烤15分钟。烤好出炉放晾架冷却