1、称量好需要的材料
2、取约1.5倍的黄油量加热至融化后，取上层的澄清黄油65克
3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛
4、蔓越莓切碎用朗姆酒浸泡
5、蛋液倒入打蛋盆，加入细砂糖、水贻和焦糖奶油酱
6、用蛋抽搅拌至蛋液变浓稠
7、蛋液里倒入面粉
8、用蛋抽话Z字混合至无干粉
9、倒入澄清黄油，搅拌均匀
10、把蔓越莓干沥水后倒入面糊里混合
11、然后把面糊装进裱花袋封口，有时间静置2小时或者过夜
12、裱花袋剪小口把面糊挤进学厨迷你玛德琳模具约8分满
13、送进预热好的烤箱160度烤10-12分钟，出炉后趁热脱模。
14、成品
15、成品
