秋季煲什么汤比较好？--民间的铁棍山药煨土鸡汤

1、用到切去一大块鸡屁股，那里的肉不能食用，把鸡里面的黄油单独挑出，可以减轻汤的油脂

2、把处理好的鸡整只放进瓦罐中，加清水开始大火烧开后转文武火慢煨

3、看一下铁棍山药，和普通山药有所不同，外观上比较粗犷，根须也粗大

4、少许枸杞用清水泡发洗净

5、铁棍山药去皮后切滚刀块

6、土鸡煨到6-7成熟时加入铁棍山药

7、再接着放一些姜片

8、最后放入少许枸杞，等到鸡肉酥烂时加点盐试试，汤汁本身很鲜美，无需再加其他调料