雪梨桃胶银耳羹

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。

3、雪梨去皮切成丁。

4、将桃胶、银耳、雪梨和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

6、美味营养不可抵挡