1、芦笋和胡萝卜清洗干净，切成小丁。
2、虾仁清洗干净，去虾线。
3、鱿鱼清洗干净，去皮，切成小块。
4、虾仁、鱿鱼、料酒和食盐混合，搅拌均匀，腌制30分钟。
5、金瓜清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。
6、放入料理机中，打成汁。
7、泰香米饭放入清水中，浸泡1小时，捞出，放入热油中，炸至金黄色。
8、豌豆、菜心、虾仁、鱿鱼、芦笋、胡萝卜和鲜核桃仁放入开水中，焯水。
9、高汤、食盐、金瓜汁、豌豆、虾仁、鱿鱼、芦笋、胡萝卜和鲜核桃仁倒入锅内，大火，煮沸。
10、盛出，撒上泰香米饭，放上菜心。
