饭店捞拌汁的标准配方

1、加入适量调料找一个容器，加入适量生抽，米醋、味精。

2、加入适量糖加入适量糖，绵白糖就可以，用筷子搅匀，尽量把糖化开。

3、加入辣椒段加入辣椒段调味。

4、加入适量蚝油和香油加入蚝油，香油，再次搅匀。

5、加入适量水稀释做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。