如何制作番茄烩牛腩

1、首先烧开水，放入西红柿几分钟，取出，去皮，切丁留用。

2、准备好洗干净的牛肉，根据牛肉的纹理，切成丁状。

3、烧热锅，在锅中倒入适量的油，烧热，然后倒入切好的葱姜，湖综合根据自己的口味增加其他调料，进行翻炒，至香。

4、倒入切好的牛肉，大火翻炒至变色，然后盛出留用。

5、在锅里加一些油，烧热，倒入西红柿，翻炒，并用锅铲碾压至稀烂出汁，可以适量放一些盐出汁。

6、放入牛肉，加适量的水，和调味品，盖上锅盖，闷煮即可。