烹制婴幼儿的食物方法和要求

1、婴幼儿食物更讲究色香味俱全，尽量减少在烹饪过程中食物营养的流失，使食物便于消化与吸收。

2、挑选原材料时应注意挑选易煮烂，易消化，易吸收，营养成分丰富的品种。

3、婴幼儿食物尽量切小，切碎，对刚吃食物的婴幼儿可切成末，3岁以下婴幼儿最好不要吃豆粒等食物以免异物进入气管，婴幼儿应少吃腌制品和咸菜。

4、烹饪方法尽量以炒，煮焖等为主，炸，烤，煎等最好不用。