金枪鱼玉米面包

 时间:2024-10-15 12:26:49

1、除盐和黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌盆中,揉成面团

金枪鱼玉米面包

2、面团揉至粗膜加入黄油和盐继续揉至扩展阶目愿硅囫段,可以扯出较为结实的半透明薄膜,图片是加黄油和盐之前的状态,面团揉完后没有拍

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3、烤箱发酵面团至约两倍大小,这是发酵前的面团

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4、这是发酵后的面团

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5、面团用刮板取出,按压折叠排气

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6、称重分成9个小面团

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7、分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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8、取一个松弛小面甭镅彷铽团,擀开翻面,上下各自1/3处折叠,用手掌压平,再横向对折,接口捏紧压实,两头并搓细成橄榄形

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9、摆上烤盘

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10、烤箱最终发酵成2倍大小后,表面刷全蛋液,烤箱180度预热

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11、用刀中间切一条线,挤上色拉酱和玉米粒

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12、表面刷的蛋液要均匀,不宜过多

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13、再放适量金枪鱼

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14、烤箱中下层180度烤20分钟左右

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15、新鲜出炉的面包

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16、放上拍照小部件,是不是挺好看哒!

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17、切开面包,看组织

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18、味道很赞的

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19、赶紧来试试吧!

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