做包子怎么发面

1、一碗清水加一点盐，搅拌均匀，加入酵母粉或酵母面搅拌均匀，将水倒入面粉混合均匀；

2、放置在温暖的地方进行发酵，（夏天直接放在外面，寒冷的冬天需要放在锅内加一点点火温度达到25-35°）等待十五分钟，用手指按下一个洞；

3、看面不会反弹则面已经发酵好，加少许干面调整手感，加工成想要的形状即可。