北京特色小吃扒糕的做法

1、准备好荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

2、往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

3、把面团放入盘或碗里按平。

4、罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

5、蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

6、浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

7、再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。