1、猪肉一块洗净备用。
2、芽菜适量备用。
3、洋葱洗净备用。
4、香菇提前泡发备用。
5、洋葱切小丁备用。
6、肉切小丁。
7、芽菜和葱切小段备用。
8、大蒜去皮切碎粒。
9、香菇切小粒备用。
10、五花肉较肥的地方先放入锅中煎制。
11、逐步把油脂逼出来。
12、逼出五花肉里的油脂后，加入葱和洋葱丁翻炒。
13、利用锅中的油脂不断的翻炒洋葱。
14、直到洋葱出现焦黄状态或者直接炸酥洋葱。
15、下入剩余较瘦的肉丁于炒锅内。
16、将猪肉丁炒至变色。
17、加入芽菜段。
18、加入十三香、酱油、蚝油和鲍鱼汁。
19、翻炒均匀入味。
