1、提前准备好大白菜1颗、五花肉一块，调料用了姜葱，加一点八角来增味，家中没有可不加。
2、把大白菜切成小块，叶子部分切大一些。
3、把五花肉切成薄片，葱姜切片备用
4、锅中倒油，油热后放五花肉煸炒出油，刚开始用煎的方式，直至出油, 再开始翻炒(觉得油多吃的怕腻的朋友，可以用汤匙把猪油捞出)。
5、炒至肉变色，用铲子铲一边放入八角，葱姜蒜爆香(最好把肉先盛起来，我偷懒所以直接炒了)。
6、翻炒均匀淋入料酒，调味。
7、然后倒入切好的大白菜，翻炒片刻加生抽，放盐，鸡精
8、翻炒均匀，这时锅里会有很多水分，都是大白菜里面的，小煮一会。最后大火收汁后就可以盛出享用了。
