1、首先将准备好的两个鸡蛋打入碗里，用筷子顺着一个方向打散。
2、然后用打破的半个鸡蛋壳加温水进入蛋液（这样比较好控制量），一共添加三次。
3、加入一小勺盐进去，继续顺着一个方向打散。然后撇去浮沫，盖上保鲜膜。
4、锅里的水先用大火烧开，再转成小火，此时就可以把放有蛋液的碗放进去蒸了。用小火蒸15分钟，中间尽量不要打开锅盖去看，不然会漏气，导致鸡蛋糕中产生大气泡。
5、15分钟后一碗香喷喷的鸡蛋糕就出炉啦~快来看看是不是细腻又滑嫩呢。
6、你可以在上面加上你喜欢的配料，比如我给上面加了一点切碎的小香葱。
7、最后再淋上一点香油，就可以上桌啦~
