1、选择正规超市。近年来为了迎合大家对生鲜产品的需求，一些不法分子将过期的产品采取加入防腐剂等形式，保持产品的外观，大超市相对来说有保障，建议选择大超市购买。
2、产品外观。外观新鲜的产品，营养价值比较高，而且口感会比较好，所有我们要挑选新鲜的产品。
3、味道。闻一闻产品有无异味，尤其是肉类产品比较容易变质，有任何异味都不要购买，以免伤及身体。
4、成熟度。对于蔬菜类的产品，可以适当选择比较嫩的蔬菜，一般蔬菜比较老的话会较硬或者嚼不烂；对于水果类的产品可以买火候稍大的，营养会比较充分。
5、试吃。部分生鲜产品是可以是吃的，比如葡萄等，可以先试吃一下，看看口感怎么样，防止买到不爱吃的产品。
6、手感。鱼肉类产品可以用手戳一戳，如果表面有光泽且比较有弹性，肉质比较好；蔬菜类产品比如青椒、黄瓜、萝卜等如果比较软，则不新鲜。
7、价格。一般在促销的产品已经不太新鲜，如果看上去品质还可以的话，可以适当选购，但是对于品质差的产品，即使价格低，也不建议购买。
