豆瓣酱烧猪蹄的做法

1、半只猪蹄，洗净，焯水后，再用温水洗净，沥干待用。准备好葱姜蒜，干红椒，豆瓣酱。

2、热锅放油，烧开放猪蹄，翻炒。

3、放入姜片，干红椒。

4、炒至猪蹄焦黄后，放豆瓣酱，放适量酱油上色，翻炒。

5、放开水没过猪蹄，烧开，略去浮沫。

6、放入压力锅里，上汽后压12分钟。

7、压好后，放入大蒜头，根据自己喜欢的口味，放生抽，蚝油，烧开，收汁。

8、倒入砂锅里，洒上大蒜叶，浓香美味的豆瓣酱猪蹄上桌咯。