家常菜-念想家的爆炒蛏子

1、水里加点盐把蛏子泡一会，把脏东西泡出来，再用刷子把外壳刷干净。

2、把蛏子放到锅里焯一下水，然后捞出沥干。

3、准备好生姜、大蒜、干红辣椒，先把它们切碎。

4、锅内擦干净，放适量的油，油热放生姜、大蒜、干红辣椒爆香。

5、之后放下蛏子爆炒，加适量料酒。

6、最后放点生抽、老抽、白砂糖和蚝油，不停的翻炒。

7、出锅装盘，放上香葱，味道杠杆的，一下子被吃光光了。