直接发酵双色馒头

1、将面粉分两个碗倒上，红糖放温水化开，水量约面粉一半，白糖也化开，两边各一点一点倒入面粉中和成面团，面团水量要控制好，我从来没量水,揉到软硬适中就好，静置10分钟。

2、红糖面团放底用擀面杆擀开，然后放白面团也擀开，再卷起来，可以切馒头了。

3、切好馒头放蒸锅上，放前需要沫点油防粘，蒸锅倒上温水利于发酵，盖上盖子。

4、1.5或2个钟头就发酵好了，这个是发酵一个多钟头的样子，开大火蒸15分钟，关火等2.3分钟开盖可以吃啦。