如何制作土豆小蘑菇

1、土豆去皮洗净切成大片，上蒸锅蒸熟。

2、蒸土豆时准备葱花，蒜末、辣椒碎、香菜末。

3、用生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡粉、葱、蒜、香菜、小米椒，调拌汁。

4、蒸熟的土豆放入盆中，有勺子压成泥，越细越好。

5、在土豆泥里加两把土豆淀粉和少许盐拌匀。

6、揉成光滑的团，揪成小块揉成球。

7、用小瓶的瓶口将土豆球压成蘑菇型。

8、蒸锅烧热上汽，放入土豆小蘑菇*蒸10分钟，出锅，最好在通风处晾一下，装入盘中，淋上拌汁即可。