1、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味
2、再下入去皮厚切成片的胡萝卜，在锅中继续翻炒，让胡萝卜充分被油温激发出香味
3、下入焯过水后切片的香菇，翻炒均匀后，下入洗净后撕成块的白菜
4、用炒勺翻炒白菜受热均匀，加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻拌均匀
5、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，继续用炒勺翻炒，让酱油均匀分布
6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
7、翻炒入味后，即可出锅装入锅仔中，上桌点燃小火锅，放上锅仔，即可食用
