红烧排骨的做法

1、用凉水将排骨洗净，控水。

2、炒锅加热倒入食油加热，油热后放入排骨翻炒均匀，直至排骨变色。

3、加入老抽使排骨上色翻炒均匀，

4、将均匀上色的排骨倒入高压锅内，加入开水，放葱段、姜片、干红辣椒、花椒、大料、白果、桂皮、盐、料酒、搅匀，盖盖，闷25分钟后，待高压锅气阀下去，盛出来，就可以美餐了。