怎样炒酸辣大白菜

1、大白菜一颗，洗好；

2、大白菜切好（切成长方块），辣椒（看人口感，喜欢辣的多放一根）。

3、淀粉半汤匙加水两汤匙搅拌。

4、锅烧热，先放辣椒（油倒进去不会溅，秘诀哟），倒油，大白菜放进锅里翻炒，酒倒进去，再翻炒。

5、加料酒，翻炒一下；加水没过白菜，水开了，放糖，盐巴，味精，再翻炒一下。

6、放淀粉，翻炒。装碟。