怎么做照烧鸡排

1、鸡腿去骨吸干水分，给鸡腿划刀鸡腿就不会收缩变形。

2、碗中放料酒 味啉 酱油 蚝油调成照烧汁。

3、锅热倒少许的油，放入鸡排鸡皮朝下。

4、鸡皮煎黄就翻面煎，煎到鸡肉微焦，放照烧汁不断淋照烧汁到鸡排，照烧汁快干起锅切块，淋上酱汁就可以了。