怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥

1、荤油炒

将羊肉经过在锅中加入猪荤油进行翻炒，炒出香味后，加入开水开始大火炖煮，可以让汤汁更加浓白。

2、加葱姜

可以在炒羊肉的时候，加入葱姜一起翻炒，这样熬出的羊汤，浓白的同时可以少腥气。

3、翻炒羊肉和煎鱼

可以在炒羊肉的时候，加入一条鲫鱼，和羊肉一起在锅中翻炒，炒至金黄后，

4、大火炖煮

加水开始炖煮，不仅汤汁浓白，而且鱼羊组合的鲜味，更是美味。