2017燕窝的正确做法

1、选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）

3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20米。

5、注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但最好别太热了。我今天用的是牛奶。

7、注入开水。

9、半小时后，在炖盅里面丢些冰糖。