1、菠萝要选择成熟且新鲜的，因为熟过的菠萝果皮着色重，果肉会变色并且会变软这样的菠萝泡出来的果酒浑浊不清。
2、因靠近果皮处含维生素Ｃ，所以要保留一半带皮的菠萝，另一半去皮，均切成月牙形，菠萝心应当保留。
3、将菠萝放入容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
4、3个月左右菠萝酒就泡制好了，菠萝不必取出来。
1、菠萝的糖质来自葡萄糖，果糖，蔗糖，其酸味则有柠檬酸，苹果酸，酒石酸生成，并且菠萝还含有维生素Ｃ和维生素A等成分，对增进食欲，调整肠胃等都有显著功效。
1、适用量为每天40-50毫升，适时饮用。
