冰糖山药豆的独特做法

1、山药豆洗净，开水上锅蒸10分钟！

2、取出！晾干水分！

3、我用的黄冰糖！如果是大块，尽量敲碎一些！

4、锅内加入小半碗清水，倒入冰糖，小火慢慢熬制！

5、盘子放几滴橄榄油涂抹盘面备用！色拉油，玉米油，都可以！尽量选没有太重味道的！

6、当锅内糖变成小泡，还没有拉丝的时候倒入山药豆！

倒入山药豆，快速翻拌均匀！山药豆全部粘上糖

倒入涂抹过油的盘子里，快速分开，防止粘连，就等凉透就可以吃了！冰糖皮脆，山药豆软糯，绝配，好吃！