怎么做塔吉锅炖羊排

1、速冻羊排砍成小块并焯水。

2、羊排放入铁锅中翻炒，去除水份。不要放油！

3、羊排捞起来，放入姜、八角、冰糖等，煸炒出味。

4、塔吉锅热起来，把羊排连水从铁锅倒入塔吉锅。

5、盖起盖子，大火转小火，炖20分钟后放入红萝卜和土豆。

6、炖到汁水收得差不多，就可以起锅了。