葱油拌面的做法

1、选择小香葱，最好是葱白短，葱叶较长，葱头偏好的小香葱，香味足。补充一下，这些配料制作出的葱油，基本上是五次的用量。

3、热锅冷油，两种油一次入锅，下葱段开始炮制葱油。

5、待葱香已经完全浸入油中，彼此交融之时。 葱油黑中透绿，但是还隐约的透明。 一种牺牲。换来一种升华。 葱油香，猪油滑、酱油咸中带甜。

7、葱油与面条拌匀，每一根面条都均匀的裹上适量的葱油，一碗香浓爽滑的葱油拌面就大功告成了。