家常菜，紫苏炒鸡肉的家常做法

1、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。

2、紫苏叶清洗干净，切成丝，蒜米、姜蓉、料酒准备好。

3、热锅下油，放蒜米和姜蓉进去爆出味来，然后放鸡肉进去，加适量的盐。

4、生抽、料酒翻炒20秒左右。

5、然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗10分钟左右。

6、打开盖子，下紫苏进去，然后转大火爆炒10秒左右就可以出锅了。