1、首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。
2、然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。
3、接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。
4、然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家最好选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。
5、接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
6、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，如下图所示。
8、一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
