家常菜之炒三丝

1、把肉洗干净，切成肉丝待用。把豆腐干，切成豆腐丝待用。把胡萝卜洗干净，去皮，切成胡萝卜丝待用。

2、接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后先把胡萝卜丝倒进去翻炒，加点盐，等胡萝卜丝断生之后把豆腐丝倒进去翻炒，再加点盐和生抽，继续翻炒，直到胡萝卜丝软后，关火，装盘待用。

3、再次把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉丝倒进去炒一下，接着加盐，加生抽，加点点老抽，继续翻炒，知道肉丝八成熟，再把胡萝卜丝和豆腐丝倒进去，翻炒均匀后关火，装盘，如图。