咸鸭蛋怎么做好吃

1、首先当然得买回生鸭蛋啦，外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,用白酒擦一下

3、上面再洒上层盐,盖住鸭蛋，倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋

5、即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.

7、用胶袋包住砂锅,装在一个塑料盆里,放在阴凉处。