如何制作鸡蛋豆腐

1、第一步，先将将豆腐改刀切成均匀的块备用，青红椒各一根，切成块，生姜一块，平底锅热油放入豆腐，在豆腐的表面撒一些盐，入底味煎至金黄后

2、锅里留油煎两个荷包蛋，煎好后切成块，然后调料汁加入生抽，蚝油盐，白砂糖等调味品，加清水搅拌均匀，砂锅中倒入食用油，放入姜，蒜末等炒香

3、然后放入煎好的豆腐跟荷包蛋，调好的料汁和开水，盖上盖子焖三分钟，加入辣椒煮熟即可