白菜肉片炒蘑菇

1、备好食材

2、蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成条

3、白菜斜刀片成片

4、泡水洗净控水备用

5、猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末

6、锅烧热，不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉

7、炒到没有水份白菜装盘里备用

8、锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色

9、倒入蘑菇大火炒几下，放盐

10、翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，接着大火收收汁至少许

11、倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火