如何制作好吃的香煎鲫鱼？

1、我们将鲫鱼处理干净，对半切开后表面改花刀，加入葱姜，料酒，十三香，胡椒粉，盐，味精，酱油，抓拌均匀

2、腌制半小时左右后放入适量淀粉，让鲫鱼挂上糊，盘中放油，放上鲫鱼备用

3、锅中烧油，油热下入鲫鱼，煎至定型后倒出多余的食用油，继续小火慢煎至金黄酥脆，即可开吃啦