杂蔬牛肉焖饭

1、大米淘洗干净放在碗中备用

2、番茄去皮切块，洋葱、香菇分别切碎，牛肉切末，西兰花只要花的部分切碎

3、炒锅烧热倒入玉米油，放入洋葱煸炒

4、炒出香味后加入番茄

5、煸炒出红油后加入香菇炒匀

6、倒入适量开水

7、水开后加入牛肉末迅速搅散防止结块

8、中小火煮两三分钟后连汤带菜一起倒入装米的碗中

9、入蒸锅，冷水上锅水开后中小火慢慢蒸

10、待汤汁浓稠，米粒吸饱水变得圆润时加入西兰花和少许盐

11、搅匀盖盖在蒸五分钟即可关火