河蚌怎么开壳

1、买回来的河蚌先清洗一下，然后在河蚌的背面用小刀从中间轻轻划开就可以了。

2、准备一把菜刀，用菜刀对准河蚌的开口处左右掰开，这样做是最常见的方法。

3、用一个大盆装足够的开水，放入河蚌泡一泡，不久就会看到河蚌自动打开蚌壳了。

4、用小刀放在河蚌嘴巴的附近，像两边分别划，将两边的韧带都割断了，蚌壳自然就轻松打开了。