1、其实做法很简单，脆皮香蕉嘛，肯定是要准备几根香蕉的，鸡蛋可以加1个或者2个，看个人口感啦，淀粉和面包糠适量加一些即可。首先，第一步：要把香蕉薄皮。
2、第二步：把鸡蛋打开，蛋清和蛋黄不用分开。
3、第三步：裹上淀粉，淀粉要裹的均匀，不用太厚，淀粉裹的过多，脆皮香蕉就会变成碳烤焦了。呵呵!
4、第四步：接着裹上面包糠，适量即可。同样不可贪多。
5、第五步：裹好面包糠之后的样子，给大家展示一下。
6、第六步：现在可以把锅准备好，开始烧油，烧到70度即可，用中火炸香蕉最好，炸到金黄色即可，如果你喜欢吃番茄酱和沙拉酱等，还可以沾着吃。
