简单易做的香菇炖鸡腿

1、鸡腿剁块，香菇洗净切片或块（干香菇的提前用水泡开，泡香菇的水不要扔炖鸡块的时候加进去味道很香）

2、葱姜蒜切丁备用

3、锅里加水，水开后倒入鸡块，水焯鸡块去掉血沫捞出备用。

4、炒锅加油，热后倒入葱姜蒜炒出香味放入花椒，茴香，香叶，翻炒后倒入鸡块，加入酱油，少许盐，翻炒

5、变色后加水，漠过鸡块即可，倒入香菇盖上锅盖，大火烧开后换小火炖30分钟放入鸡精，少许香油，出锅。