小鱼怎么做好吃

1、在炸鱼之前得做一小碟椒盐做椒盐很简单的花椒先炒干水份

2、冷却后用捣粉的工具捣成面，然后炒盐，炒到呈黄色时把捣好椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。

3、红薯粉调成很稠的汁倒入去了腥的小鱼里面搅拌均匀，先用中火炸到鱼里的水份基本快干时捞出，转大火把油温加热到8成热时再炸迅速炸一下捞出放冷

4、吃的时候蘸着椒盐吃，用来下酒很爽的。